Onde comer em Tulum sem reserva
Os restaurantes que valem a visita — e exactamente quando chegar.
Tulum tornou-se um dos destinos gastronómicos mais falados do México. O problema é que a maior parte das melhores mesas exige marcação com semanas de antecedência — ou conhecer a pessoa certa. Aqui está o que realmente funciona.
Hartwood
O restaurante mais famoso de Tulum funciona inteiramente a lenha e muda a carta todos os dias consoante o que chega de manhã das quintas locais e dos barcos de pesca. Sem reservas — chega à abertura, às 18h, e deixa o teu nome. Espera no bar. Pede o peixe. Pergunta pelo terraço da selva se a noite estiver limpa.
Dica Insider
Hartwood fecha quando a comida acaba — não a uma hora fixa. Chegar às 18h dá-te a melhor hipótese e a carta completa.
Arca
Cozinha subterrânea, lumes abertos, ingredientes mexicanos tratados com a precisão da alta cozinha. Arca aceita reservas mas mantém também uma pequena zona sem reserva no bar. Vai tarde — depois das 21h a energia muda e os cocktails de mezcal tornam-se prioridade. Os camarões assados no lume não mudam há anos por uma boa razão.
Dica Insider
Pede especificamente a zona do bar sem reserva quando chegares. É mais pequena e com mais atmosfera do que a sala principal.
Gitano
Começa aqui, não acabes aqui. O Gitano é primeiro um jardim de mezcal e só depois restaurante — ainda que a comida seja melhor do que essa descrição sugere. As tortilhas são feitas frescas a noite toda. O sistema de som é excelente. Enche rapidamente; chega às 19h ou faz a fila.
Dica Insider
Pede o negroni de mezcal e a tlayuda. Ambos são melhores do que deveriam ser num sítio que é sobretudo um bar.
El Camello Jr.
A recomendação menos glamorosa desta lista e a mais importante. Uma tasca familiar de marisco na estrada para a vila. Ceviche, tacos de peixe, cerveja fresca. O tipo de sítio que não tem redes sociais e não precisa. Só almoço — vai com fome.
Dica Insider
Pede o ceviche misto e o peixe inteiro do dia. Senta-te lá fora. Orça menos de 300 pesos por pessoa. Isto é o Tulum de verdade.
“A melhor refeição que tive em Tulum este ano foi no El Camello, não no Hartwood. Ambos valem a pena por razões completamente diferentes.”
— Liz, ANANA Tulum Concierge
Pede à Liz para confirmar disponibilidade no Hartwood ou Arca antes de chegares. Ela sabe a quem ligar.
WhatsApp com o teu Concierge