Wo man auf Menorca isst
Meeresfrüchte am Hafen, familiengeführte Restaurants und die Caldereta de langosta, die die Reise wert ist.
Menorca hat keine Restaurantszene wie Palma oder Barcelona. Was es hat, ist besser — eine relativ kleine Insel, auf der die Zutaten wirklich lokal sind, wo die Fischer die Restaurantbesitzer beim Vornamen kennen und die Küche nicht an den Tourismus angepasst wurde. Um hier gut zu essen, musst du wissen, was du bestellst und wo du sitzt.
Ca'n Aguedet — Caldereta de Langosta
Foto: Ca'n Aguedet / Google Maps
Das Gericht, für das Menorca am bekanntesten ist: ein reichhaltiger, langsam gekochter Langusteneintopf, zubereitet mit den Langusten aus den Gewässern um die Insel. Es ist teuer, in den meisten Restaurants vorab anzumelden und völlig jeden Peso wert. Die beste Version der Insel gibt es bei Ca'n Aguedet in Ferreries — ein Familienrestaurant, das es seit Generationen serviert. Reserviere im Sommer mehrere Tage vorher. In der Nebensaison ruf am Vortag an.
Insider-Tipp
Caldereta de langosta ist ein Mittagsgericht, kein Abendessen. Die besten Restaurants, die es servieren, schließen mittags und öffnen abends nicht. Plane entsprechend — das ist ein Grund, den ganzen Tag umzugestalten.
“Excellent! Very good cooked typical Minorca dishes! Supreme service!”
Es Pla — Hafen von Fornells
Foto: Restaurant Es Pla / Google Maps
Ein kleines Fischerdorf an der Nordküste mit geschütztem Hafen und einer Dichte guter Fischrestaurants, die für eine zehnmal größere Stadt bemerkenswert wäre. Es Pla ist am zuverlässigsten — schnörkellos, Hafenblick, ausgezeichneter gegrillter Fisch und die Caldereta richtig gemacht. Die Kulisse allein — kleine Boote, türkises Wasser, Kalksteinhäuser — würde ein mittelmäßiges Essen rechtfertigen. Das Essen ist nicht mittelmäßig.
Insider-Tipp
Setz dich auf die Terrasse zum Hafen und frag, welcher Fisch am Morgen reingekommen ist. Was es auch ist, bestell ihn gegrillt mit Öl und Zitrone. Mach es nicht kompliziert.
“We just love this restaurant. The staff are so friendly, happy in their work and very knowledgeable. The food is delicious and very well presented. We loved the sea bass cooked in salt. A restaurant definitely not to be missed.”
El Jagaro — Hafen von Maó
Foto: El Jagaro / Google Maps
Der Hafen der Hauptstadt ist einer der tiefsten Naturhäfen des Mittelmeers, und die Restaurants am Ufer spiegeln die Seefahrtsgeschichte wider. El Jagaro serviert seit Jahrzehnten ausgezeichneten Fisch und Paella. Komm mittags, sei vor 13:30 Uhr da für einen guten Tisch und bestell den Fisch des Tages. Menorquinischer Gin — Gin de Mahón — wurde hier erfunden und gehört hierher getrunken. Bestell ihn mit Tonic und lokaler Zitrone.
Insider-Tipp
Gin de Mahón ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung — er darf nur in Maó produziert werden. Bestell ihn hier, nicht am Flughafen. Der Unterschied zwischen einem Gin Tonic am Hafen und einem anderswo ist erheblich.
“The best restaurant in Menorca for me. A must try!”
Formatge de Maó — Wo kaufen
Foto: Mercat des Claustre / Google Maps
Formatge de Maó — Mahón-Käse — ist ein geschützter Käse, der ausschließlich auf Menorca hergestellt wird. Er reicht von mild und buttrig jung bis scharf und kristallin, wenn er zwei Jahre oder länger gereift ist. Am besten kaufst du ihn direkt beim Produzenten oder auf dem Wochenmarkt in Es Mercadal. Iss ihn mit Sobrasada — dem streichfähigen Wurstspeck aus Menorca und Mallorca — auf gutem Brot mit einem Glas lokalem Wein.
Insider-Tipp
Nimm die curado (gereifte) Version, nicht die fresco. Bitte darum, vorher zu probieren. Der Unterschied zwischen einem dreimonatigen und einem zwölfmonatigen Mahón ist der zwischen zwei völlig verschiedenen Käsen.
“Amazing place with lot's of local produce and artwork to browse through and some excellent bars and tapas to sample too plus it's at the the top of the lift to the harbour . Recommended but don't forget the 1 euro for the lady on guard at the toilet!”
“Leute vom Festland kommen hierher und erwarten Touristenessen. Sie sind immer überrascht. Die Qualität dessen, was aus diesen Gewässern und Feldern kommt, gehört zu den besten Spaniens. Wir machen nur kein großes Aufheben davon.”
— Guillem, ANANA Menorca Concierge
Guillem kann vor deiner Ankunft in Ca'n Aguedet und Es Pla reservieren und empfehlen, welche Markttage es sich lohnt, in den Kalender aufzunehmen.
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