On menjar a Tulum sense reserva
Els restaurants que val la pena visitar — i exactament quan arribar-hi.
Tulum s'ha convertit en una de les destinacions gastronòmiques més comentades de Mèxic. El problema és que la majoria de les millors taules requereixen planificar amb setmanes d'antelació — o conèixer la persona adequada. Aquí tens el que realment funciona.
Hartwood
Foto: Hartwood / Google Maps
El restaurant més famós de Tulum funciona enterament amb foc de llenya i canvia el menú cada dia segons el que ha arribat de les granges locals i dels vaixells de pesca aquell matí. Sense reserves — arriba quan obren a les 6 de la tarda i apunta't a la llista. Espera a la barra. Demana el peix. Demana la terrassa de la selva si la nit és clara.
Consell Insider
Hartwood tanca quan s'acaba el menjar — no a una hora fixa. Arribar a les 6 de la tarda et dóna la millor oportunitat i el menú sencer.
“Last night's dinner at Hartwood was PERFECT! We had: Collar de pescado (basically sea bass cheeks) Whole grilled red snapper with papaya salad. Can't remember the last time I had snapper this well cooked and seasoned. Honey Pie (this alone was worth the trip). Imagine a perfectly baked cake, moist but not wet, perfect honey flavor with other spices, pie crust bottom, salt sprinkled base. Thick seasoned whip cream on top Best service (Bianca) and ambiance. Drinks were also very good, we had the "Gasper" (not on menu) and Pina Habanero Margarita 🔥”
Arca
Foto: Arca Tulum / Google Maps
Cuina soterrada, focs oberts, ingredients mexicans tractats amb precisió d'alta cuina. Arca accepta reserves però també guarda una petita zona per a clients sense reserva a la barra. Vés-hi tard — després de les 9 del vespre l'energia canvia i els còctels de mezcal passen a ser la prioritat. Les gambes rostides al foc no han canviat en anys per una bona raó.
Consell Insider
Demana específicament la zona de barra per a clients sense reserva quan arribis sense haver reservat. És més petita i amb més ambient que el menjador principal de totes maneres.
“We came here twice during our weeklong stay in Tulum and had a great experience both times. Every dish was delicious and pleasantly surprising. Very unique and we haven't tried anything like this before. The bone marrow was the best we’ve ever had, we ordered it three times. We also loved the squash, the soft-shell crab tacos, and they have an excellent cocktail menu. As a mezcal lover, I especially enjoyed the Naked in Tulum. Service was warm and attentive. Highly recommend, and we’ll definitely be back.”
Gitano
Foto: Gitano Tulum / Google Maps
Comença aquí, no acabis aquí. Gitano és primer un jardí de mezcal i després un restaurant — tot i que el menjar és millor del que aquesta descripció suggereix. Les tortillas es fan fresques durant tota la vetllada. El sistema de so és excel·lent. S'omple de pressa; arriba abans de les 7 de la tarda o fes cua.
Consell Insider
Demana el negroni de mezcal i la tlayuda. Tots dos són millors del que haurien de ser en un lloc que és principalment un bar.
“What an incredible evening this was! Our server Samuel was kind, knowledgeable, and didn’t rush the evening. And the food-wow!! Dining literally in the jungle was its own experience-we even had a monkey cross our path! Highly recommend.”
El Camello Jr.
Foto: El Camello Jr / Google Maps
La recomanació menys glamurosa d'aquesta llista i la més important. Una parada de marisc familiar a la carretera d'entrada al poble. Ceviche, tacos de peix, cervesa freda. El tipus de lloc que no té presència a les xarxes socials i tampoc li cal. Només per dinar — vés-hi amb gana.
Consell Insider
Demana el ceviche mixt i el peix sencer que tinguin aquell dia. Seu a fora. Pressupost per sota de 300 pesos per persona. Això és el Tulum de veritat.
“Love this restaurant, the ceviche is delicious — we’ve been twice now and gotten the mixed both times. Great portion sizes for the price. Service is friendly and attentive, they bring chips with a small spicy salsa and beans complimentary and food comes out very quick. Love the overall vibe too, very relaxed and authentic feeling vs some of the other restaurants in tulum. Cash only”
“El millor àpat que he fet a Tulum aquest any ha estat a El Camello, no a Hartwood. Tots dos valen la pena per raons completament diferents.”
— Liz, ANANA Tulum Concierge
Demana a la Liz que comprovi la disponibilitat a Hartwood o Arca abans d'arribar. Sap a qui trucar.
WhatsApp amb el teu Concierge