On menjar a Menorca
Marisc al port, restaurants familiars i la caldereta de llagosta que val el viatge.
Menorca no té una escena de restaurants de la manera que la tenen Palma o Barcelona. El que té és millor — una illa relativament petita on els ingredients són genuïnament locals, els pescadors coneixen els restauradors pel nom, i la cuina no s'ha modificat per al turisme. Per menjar bé aquí, has de saber què demanar i on seure.
Ca'n Aguedet — Caldereta de llagosta
Foto: Ca'n Aguedet / Google Maps
El plat pel qual és coneguda Menorca per damunt de tots els altres: un guisat ric i a foc lent de llagosta fet amb la llagosta espinosa de les aigües al voltant de l'illa. És car, requereix avís previ a la majoria de restaurants, i val totalment la pena. La millor versió de l'illa és a Ca'n Aguedet a Ferreries — un restaurant familiar que la serveix des de fa generacions. Reserva amb diversos dies d'antelació a l'estiu. A temporada baixa, truca el dia anterior.
Consell Insider
La caldereta de llagosta és un plat de dinar, no de sopar. Els millors restaurants que la serveixen tanquen a mitja tarda i no obren per sopar. Planifica-ho — és una raó per reestructurar tot el dia.
“Excellent food and service in a quiet, relaxed atmosphere. Real table linen and traditional Menorcian cuisine.”
Es Pla — Port de Fornells
Foto: Restaurant Es Pla / Google Maps
Un petit poble de pescadors a la costa nord amb un port resguardat i una concentració de bons restaurants de marisc que seria remarcable per a una ciutat deu vegades més gran. Es Pla és el més fiable — sense floritures, vista del port, excel·lent peix a la graella i la caldereta feta com toca. Només l'entorn — barques petites, aigua turquesa, cases de pedra calcària — faria que un àpat mediocre valgués la pena. El menjar no és mediocre.
Consell Insider
Seu a la terrassa que dóna al port i pregunta quin peix ha arribat aquell matí. Sigui el que sigui, demana'l a la graella amb oli i llimona. No ho compliquis.
“Superb restaurant . Very attentive staff. We ordered croquette which were to die for. The tuna tataki was fantastic and the lemon pie was incredible.Very romantic setting too.”
El Jagaro — Port de Maó
Foto: El Jagaro / Google Maps
El port de la capital és un dels més fondos del Mediterrani, i els restaurants al llarg de la riba reflecteixen la seva història marítima. El Jagaro porta dècades servint excel·lent peix i paella. Vés-hi per dinar, arriba abans de la 1:30 del migdia per agafar una bona taula, i demana el peix del dia que tinguin. La ginebra menorquina — gin de Maó — es va inventar aquí i mereix ser beguda aquí. Demana-la amb tònica i llimona local.
Consell Insider
El gin de Maó és una denominació protegida — només es pot fer a Maó. Demana'l aquí, no a l'aeroport. La diferència entre un gintònic al port i un a qualsevol altre lloc és significativa.
“The best restaurant in Menorca for me. A must try!”
Formatge de Maó — On comprar-ne
Foto: Mercat des Claustre / Google Maps
El formatge de Maó és un formatge amb denominació protegida fet exclusivament a Menorca. Va des de suau i mantegós quan és jove fins a fort i cristal·lí quan té dos anys o més. El millor lloc per comprar-lo és directament a un productor o al mercat setmanal d'Es Mercadal. Menja'l amb sobrassada — l'embotit de porc tou i untable que ve tant de Menorca com de Mallorca — amb bon pa i un got de vi local.
Consell Insider
Compra la versió curada, no la fresca. Demana una mostra abans de comprometre't. La diferència entre un Maó de tres mesos i un de dotze és la diferència entre dos formatges completament diferents.
“Fabulous fresh food and artisan market”
“La gent de la península ve aquí i espera menjar de turista. Sempre se sorprenen. La qualitat del que surt d'aquestes aigües i d'aquests camps és entre la millor d'Espanya. Només que nosaltres no en fem soroll.”
— Guillem, ANANA Menorca Concierge
El Guillem pot organitzar reserves a Ca'n Aguedet i Es Pla abans d'arribar, i recomanar quins dies de mercat val la pena integrar al teu calendari.
WhatsApp amb el teu Concierge