On menjar a Menorca
Marisc al port, restaurants familiars i la caldereta de llagosta que val el viatge.
Menorca no té una escena de restaurants de la manera que la tenen Palma o Barcelona. El que té és millor — una illa relativament petita on els ingredients són genuïnament locals, els pescadors coneixen els restauradors pel nom, i la cuina no s'ha modificat per al turisme. Per menjar bé aquí, has de saber què demanar i on seure.
Ca'n Aguedet — Caldereta de llagosta
Foto: Ca'n Aguedet / Google Maps
El plat pel qual és coneguda Menorca per damunt de tots els altres: un guisat ric i a foc lent de llagosta fet amb la llagosta espinosa de les aigües al voltant de l'illa. És car, requereix avís previ a la majoria de restaurants, i val totalment la pena. La millor versió de l'illa és a Ca'n Aguedet a Ferreries — un restaurant familiar que la serveix des de fa generacions. Reserva amb diversos dies d'antelació a l'estiu. A temporada baixa, truca el dia anterior.
Consell Insider
La caldereta de llagosta és un plat de dinar, no de sopar. Els millors restaurants que la serveixen tanquen a mitja tarda i no obren per sopar. Planifica-ho — és una raó per reestructurar tot el dia.
“Excellent! Very good cooked typical Minorca dishes! Supreme service!”
Es Pla — Port de Fornells
Foto: Restaurant Es Pla / Google Maps
Un petit poble de pescadors a la costa nord amb un port resguardat i una concentració de bons restaurants de marisc que seria remarcable per a una ciutat deu vegades més gran. Es Pla és el més fiable — sense floritures, vista del port, excel·lent peix a la graella i la caldereta feta com toca. Només l'entorn — barques petites, aigua turquesa, cases de pedra calcària — faria que un àpat mediocre valgués la pena. El menjar no és mediocre.
Consell Insider
Seu a la terrassa que dóna al port i pregunta quin peix ha arribat aquell matí. Sigui el que sigui, demana'l a la graella amb oli i llimona. No ho compliquis.
“We just love this restaurant. The staff are so friendly, happy in their work and very knowledgeable. The food is delicious and very well presented. We loved the sea bass cooked in salt. A restaurant definitely not to be missed.”
El Jagaro — Port de Maó
Foto: El Jagaro / Google Maps
El port de la capital és un dels més fondos del Mediterrani, i els restaurants al llarg de la riba reflecteixen la seva història marítima. El Jagaro porta dècades servint excel·lent peix i paella. Vés-hi per dinar, arriba abans de la 1:30 del migdia per agafar una bona taula, i demana el peix del dia que tinguin. La ginebra menorquina — gin de Maó — es va inventar aquí i mereix ser beguda aquí. Demana-la amb tònica i llimona local.
Consell Insider
El gin de Maó és una denominació protegida — només es pot fer a Maó. Demana'l aquí, no a l'aeroport. La diferència entre un gintònic al port i un a qualsevol altre lloc és significativa.
“The best restaurant in Menorca for me. A must try!”
Formatge de Maó — On comprar-ne
Foto: Mercat des Claustre / Google Maps
El formatge de Maó és un formatge amb denominació protegida fet exclusivament a Menorca. Va des de suau i mantegós quan és jove fins a fort i cristal·lí quan té dos anys o més. El millor lloc per comprar-lo és directament a un productor o al mercat setmanal d'Es Mercadal. Menja'l amb sobrassada — l'embotit de porc tou i untable que ve tant de Menorca com de Mallorca — amb bon pa i un got de vi local.
Consell Insider
Compra la versió curada, no la fresca. Demana una mostra abans de comprometre't. La diferència entre un Maó de tres mesos i un de dotze és la diferència entre dos formatges completament diferents.
“Amazing place with lot's of local produce and artwork to browse through and some excellent bars and tapas to sample too plus it's at the the top of the lift to the harbour . Recommended but don't forget the 1 euro for the lady on guard at the toilet!”
“La gent de la península ve aquí i espera menjar de turista. Sempre se sorprenen. La qualitat del que surt d'aquestes aigües i d'aquests camps és entre la millor d'Espanya. Només que nosaltres no en fem soroll.”
— Guillem, ANANA Menorca Concierge
El Guillem pot organitzar reserves a Ca'n Aguedet i Es Pla abans d'arribar, i recomanar quins dies de mercat val la pena integrar al teu calendari.
WhatsApp amb el teu Concierge